通常情况下，红薯水煮15-20分钟左右就可以吃了，食用前可以用叉子或筷子戳一戳看看有没有彻底熟透。
红薯富含糖分、淀粉、蛋白质以及钙铁钾等微量元素，适量食用可以增强饱腹感，缓解饥饿恢复精力，
红苕来自于南美洲及大、小安的列斯群岛。
红苕原产于南美洲及大、小安的列斯群岛；现世界范围内，普遍栽培于热带及亚热带地区（主产于北纬40°以南），但在一些较北的地区也已栽种成功；在中国，现普遍栽培于中国的大多数地区。
1、纸箱储存法：纸箱底部铺一层纸巾，将红薯放进去后再铺一层纸巾封口即可；
2、报纸包裹法：将红薯一一用报纸包裹住，再用袋子全部装起来即可；
3、地窖保存法：人工挖一个地窖，将红薯置于地窖保存；
4、晒干保存法：将红薯切片晒干可保存很长时间。