步骤 1
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锅中加水烧开，生鸭舌放入焯水2分钟，捞出放凉。
步骤 2
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给鸭舌中加入上述调料，抓均匀，等待10分钟，使其入味
步骤 3
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水开后，上锅蒸15分钟关火，一分钟后端出装盘。
红烧鸭舌。将鸭舌洗净切块，与葱、姜、蒜等一起炖煮，加入甜辣酱，烹饪至酥软入味即可。
鸭舌豆腐煲。将鸭舌与豆腐一起下锅煮，底下配以辣椒、豉油、葱、姜等。
鸭舌面。将鸭舌切块，与面条一起下锅烹煮，汤底浓郁，添加葱花、豆瓣酱等调料。
椒盐鸭舌。将鸭舌切条，与 chili、青椒、葱、姜、蒜等一起拌炒，添加豉油、椒盐，炒至香脆。
鸭舌煎饼。将鸭舌制作成馅料，包入饼皮中煎制。
鸭舌的营养价值是非常丰富的，在其中含有蛋白质，维生素A，平时适量的食用一些鸭舌头是可以有效的起到平衡膳食的作用的，同时，也可以补充人体所需的营养元素，对于帮助消化和吸收也是非常有好处的，还可以在一定程度上起到增强人体免疫力的作用。