南京鼎力雕刻机对刀的步骤如下：首先将磨刀石固定在铣刀刀座上，然后将刀座插入主轴孔中，松动油磨油帽并打开压缩气阀门，用工具将快速电磁换刀器转到正确位置，在油中滴上镁粉，然后开始加工，最后观察雕刻效果确定是否完美。在对刀过程中，要注意保持设备干燥和清洁，并遵循操作规程进行。正确的对刀可以保证设备的性能和生产效率，同时也避免了不必要的安全隐患。