素耳尖是用魔芋做的。口感会是脆脆的，咬下去有脆骨的感觉，素的猪耳朵是赋予调料加上点面粉会做出那种爽脆的口感。天然魔芋做出的猪耳朵，口感很相似。
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从吃过的人反应情况来看，应该是素耳尖更辣一些，因为他选择的是湖南特产的辣椒，所以很辣，如果不能吃辣，最好不要去尝试，尝试之后你会发现自己的嘴巴简直无可救药。