山楂酵母粉是一种食品添加剂，通常用于制作面包、蛋糕等烘焙食品。它含有活性酵母和山楂粉，主要用于发酵和增加食品口感。虽然山楂酵母粉可以冲水溶解，但并不适合直接饮用。因为它的味道酸涩，口感较为浓烈，不适合单独饮用。如果想要享用山楂的好处，可以选择其他形式的山楂制品，如山楂茶或山楂果汁，这些更适合直接饮用。
包括以下步骤：1. 准备食材：500克山楂、半杯黄豆、1勺米醋、适量糖和盐2. 将山楂洗净切成小块，将黄豆浸泡过夜3. 将山楂和黄豆放在搅拌机里打成泥状4. 将泥状物放在一个大碗里，加入适量的糖和盐，搅拌均匀5. 加入一勺米醋，继续搅拌均匀6. 将混合物倒入一个干净的玻璃瓶中，盖紧盖子7. 放在室温下发酵3-4天，直到出现气泡为止8. 将发酵好的山楂酵母粉放入冰箱中保存因为山楂酵母粉是一种自然发酵的酵母粉，不含化学添加剂和防腐剂，所以非常适合做健康的食品。