在日本买的苹果手机可以通过App Store下载头条应用程序。
这是因为苹果手机系统自带App Store应用商店，用户可以通过该应用商店下载、安装和更新各种应用程序，包括头条应用程序。
如果无法在日本的App Store中找到头条应用程序，则可能需要更换国家或地区的App Store账户来获取。
延伸内容：在更换App Store账户前，需要先注销当前账户并确认所在国家或地区的Apple ID余额等信息，以免影响其他应用程序的使用。
关于这个问题，如果您的苹果手机在日本购买，您可以按照以下步骤下载头条应用程序：
1. 打开App Store应用程序。
2. 在搜索栏中输入“头条”并点击搜索。
3. 找到“今日头条”或“Toutiao”应用程序并点击下载。
4. 等待应用程序下载和安装完成。
5. 打开头条应用程序并按照提示进行注册和登录。
请注意，如果您的苹果手机在中国以外的其他国家购买，您可能需要使用中国大陆的App Store账户才能下载和使用头条应用程序。