主料：辣椒粉；
辅料：葱，蒜，姜，草果，白豆蔻，花椒粉，香叶，桂皮，白芝麻；
步骤：
1、准备好原料；
2、葱姜切丝，蒜拍扁，草果，白豆蔻拍开；
3、油烧到七成热，放入上述辅料；
4、把辣椒粉，花椒粉和白芝麻放入一个耐热的容器内；
5、辅料炸酥至香气出来，倒入耐热容器内；
6、搅拌均匀，放凉后封起来放上一天后红油更醇。
重庆热啤酒是一种特色美食，通常用于冬季保暖。要煮热啤酒，首先需要选择合适的啤酒品牌，辅以适量的红糖，可根据个人口味添加一些生姜片、桂皮等香料。
然后将啤酒和香料放入锅中，用小火煮沸，煮至酒香四溢，红糖完全融化为止。
最后将热啤酒倒入杯中，即可享用。值得注意的是，煮热啤酒的过程中要小心控制火候，以免煮沸过度损害啤酒风味，同时要注意不要超过酒精挥发温度。这样煮出来的重庆热啤酒香甜可口，更具有独特的地方特色。