炒肉芽是一道非常简单方便的菜品,所需要的材料也非常简单。主要的材料是肉芽和配菜,同时需要一些油和调料。 肉芽是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低卡路里的食物,含有多种氨基酸、铁、锌等矿物质以及多种维生素。经常吃肉芽可以增强免疫力、滋补身体、补充蛋白质和血红蛋白等营养成分。
要洗
经验肉炒之前需要洗吗肉炒之前要先洗一下，
下面是具体做法：
准备材料：大葱 2段，里脊肉 250克，蚝油 适量，盐 适量，糖 适量，生抽 适量，料酒 适量
1、准备好所有材料，里脊肉洗净备用。
2、将大葱沿对半处斜刀切薄片。
3、里脊肉切薄片后，下料酒，生抽，盐，糖抓匀腌制。
4、锅中倒适量油，将腌好的肉倒入锅中翻炒至半熟后盛出备用。
5、油锅中下大葱蚝油翻炒均匀，再把肉倒进去，加盐、糖翻炒均匀即可。
6、出锅装盘，配上白米饭即可食用。
1. 肉蟹刷洗干净，拔掉脐盖，对半切开。
2. 备好调料，如葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶等。
3. 先将对半切开的蟹煎干，后续加水闷就不会让肉流出来。
4. 剪好面的肉蟹乘出备用，锅中再次加入油，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、一勺豆瓣酱炒出香味，加入煎好的蟹翻炒。
5. 上面步骤翻炒一分钟左右加入一小勺料酒、一勺生抽、少许白糖翻炒，炒匀后加入一小碗水，盖上盖，大火烧至汤汁变干。
6. 收干汁起锅，非常好下酒，可以就这样当零食吃。