地龙主要含有氨基酸、有机酸、嘌呤、酶类、脂肪酸及其酯类、蛋白等营养成分。
地龙是寡毛纲后孔寡毛目钜蚓科动物参环毛蚓、通俗环毛蚓、威廉环毛蚓或栉盲环毛蚓的干燥体。
地龙是一种能够在地下生活的爬行动物，其生长过程主要分为幼年期、青年期和成年期。
幼龄期长达数年，主要以吃虫为生，从蛋孵化后开始成形。
青年期开始从地下深处向上迁移，进入大大小小的洞穴或隧道中，食物习惯从虫子逐渐转变为小型哺乳动物和鸟类。
成年期地龙身体变得更庞大，可以食用更大的动物，如鼠类。地龙的生殖周期非常缓慢，一般需要数年时间。总之，地龙的生长过程需要经历数年的时间，日积月累地一步步成长。