不建议将火烧留到下午去食用，因为火烧是一种蛋糕类糕点，含有较多的糖和油脂，容易变质和产生细菌，长时间放置后会变得口感不佳，造成食用安全问题。此外，如果要保存火烧，建议将其密封放置在干燥、阴凉且通风良好的地方，不要长时间暴露在外，以免影响口感和品质。
因为它是起源于陕西的火烧肉和米线的结合, 以米线为主材料，加上陕西火烧肉的独特调味，所以被称为火烧肉米线。
这种小吃口感鲜美，深受陕西人民的喜爱。
除了火烧肉米线，陕西省还有很多其他美食，例如肉夹馍、凉皮等等。
火烧芹菜是一个典故，源自中国古代的故事。据说，有一位叫做张良的智者，他在一次宴会上看到有人将芹菜放在火上烧烤。他觉得这样做非常愚蠢，因为芹菜是一种蔬菜，烧烤会使其失去营养和口感。于是，他用这个典故来形容那些做事不经思考、盲目行动的人。火烧芹菜成为了一个警示人们不要盲从、不要轻率行事的典故，提醒人们要谨慎思考和行动。