肉糕和鱼糕相似，所谓“鱼糕里面有肉，肉糕里面有鱼”。两者看似差别不大，但实际上在味道上有所区别。鱼糕以吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即溶被人称道；而肉糕看上去黄、白、绿三色相间，非常好看。吃起来，则更是清香滑腻、唇齿流芳。简单来说，就是一个鱼味更鲜，一个肉感更嫩。
鱼糕是一种传统的中式美食，不同品牌的鱼糕在口感和风味上可能会有所不同。以下是一些备受欢迎的鱼糕品牌：
荆八宝：湖北荆八宝蛋业有限公司的品牌，是一家蛋品加工企业，主营产品包括咸鸭蛋、松花蛋、双黄蛋等。
覃姐：湖北覃姐食品有限公司的品牌，专注于为消费者提供安全、卫生、健康、营养、绿色、高品质的产品。
趣十八番：主营潮汕特产牛肉丸、牛筋丸、海鲜类丸子、猪肉类丸子等产品。
闸坡码头：致力于提供优质生鲜食品品牌，旗下主营产品有墨鱼饼、金纱鱼豆腐、金鲳鱼等。
杨永兴：湖北善能食品有限公司旗下品牌，是集传统美食研发生产、渠道供应、线下连锁品牌经营为一体的美食品牌。
藤桥牌：专注家禽事业的研究和开发、推广传统美食，并进行产业化生产、健康食品打造、品牌化运作。