主料：
甲鱼750克 猪脚500克
调料：
啤酒50克，盐3克，胡椒粉2克，生粉，干辣椒节10克，豆瓣红油100克，葱油20克，香油5，干辣椒10克，花椒20克，香辣酱10克，辣妹子酱5克，海鲜酱5克，鲜汤10克，味精3克，胡椒粉2克，十三香2克，
制作方法：
1、甲鱼粗加工制净，头留用，肉身砍3厘米大小方块。
2、用料酒10克，盐1克，胡椒粉2克，生粉少许码味。
3、猪脚砍坨，飞水。加入姜片。八角桂皮。糖色。干辣椒。放入高压锅。上气八分钟即可。
4、水鱼下油锅炸香。热锅下姜片、干辣椒节，葱油炒香，花椒，香辣酱，辣妹子酱，海鲜酱，鲜汤，盐，味精，胡椒粉，十三香，
5、下入水鱼猪脚同烧入味，淋少许香油即可。
甲鱼竿并不适合当作路亚用。虽然甲鱼竿可以适用于一些比较大型的鱼种，但是路亚所用的鱼漂、软饵等装备轻量化，需要用轻量化的竿子来配合使用，甲鱼竿比较重、硬，不适合当路亚竿。
而且甲鱼竿通常是用来钓深水或远离岸边的鱼，而路亚一般是在近岸或浅水区钓鱼，两种钓法的环境和鱼的类型都不同，因此甲鱼竿并不适合当成路亚竿使用。
1、胆囊头部和内脏不能吃。
2、从甲鱼的裙边底下沿周边割开,将盖掀起,去除内脏;还有一种方法,是用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口,挖出内脏，用清水冲洗干净