板栗蒸熟，去壳、去皮，加入糖，搅拌、碾压碎，加入食用油、黄油，搅拌均匀，分成20~30克一个的馅料。
面粉150克、清水75克、食用油30克、细砂糖10克，揉成面团。
面粉60克、猪油35克混合均匀，盖好保鲜膜，松弛半小时。
面团擀薄，放上酥油，擀薄后卷起来，分成大小相同的小段。
小段立起来，压扁，放入板栗馅，收口压扁。
空气炸锅高架上刷油，放入板栗饼，表面刷油，烘烤18分钟即可。
板栗饼作为一种糕点食品，具有丰富的营养价值。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，能够为人体提供能量和维持正常的生理功能。然而，由于板栗饼通常添加了糖和油脂等成分，所以在食用时应注意适量，以免摄入过多的热量和脂肪。
如下：
食材：面粉400克、栗子200克、食用油30克、猪油10克、酵母5克、白糖10克、黑芝麻15克、植物油适量。
具体步骤：
将新鲜的栗子煮熟后去掉外皮，倒入料理机，把它搅拌成粉末状。
准备大碗一个，碗中放上面粉，再加入酵母、水，和成面团，将其放置在案板上，碗倒扣在面团上静置二十分钟。
准备馅料，将打好的栗子粉，加上少许色拉油或黄油和白糖，把它揉成团状，做成栗子馅备用。
把面团平均分成六等份的团，案板上抹上熟油，用擀面杖把小面团擀成皮，然后加些栗子馅，捏成包子状，口朝下把它压扁，在轻微的擀成饼状，撒上些许的黑芝麻做点缀。
平底锅烧热，锅中加入适量的植物油，烧至七成热，将饼坯下锅，烙至两面金黄，就可以出锅了。