配方比例： 香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。
做法： 1、猪肉洗净切成略粗的肉条，肠衣用水冲洗干净待用，把需要的调味料准备好。 2、把猪肉放进较大的容器内（脸盆或锅内），依次放入盐、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均匀，把上好味的肉条放入搅肉机用灌香肠的工具慢慢灌入肠衣，灌的时候用手轻轻的顺着肠衣把肉推紧。 3、灌好后用绵线把肠衣两头扎好，再用绵线把香肠扎成自己喜欢的长短，最后用针把肠衣有空气的地方戳破，挂到通风阴凉处10天左右，风干就可以了。
江西鞭炮是中国传统的烟花爆竹之一，具有精湛的工艺和传承悠久的历史。常见的江西鞭炮包括各种大小的竹筒鞭炮，其中最大的可能达到数百斤重。这些鞭炮通常由多个火药筒组成，既有响声效果，又具有灯光效果，形象逼真，声势浩大。江西鞭炮的声音巨大，一般在传统节日里燃放，如春节、清明节、中秋节、国庆节等等，给节日增添了喜庆和祥和的氛围，也展现了江西悠久文化的独特魅力。
据了解，江西省监理工程师考试的考点并不仅仅集中在南昌，而是分布在全省各大城市。除南昌市外，还有赣州市、宜春市、吉安市、抚州市、九江市、萍乡市、景德镇市、新余市、鹰潭市等地都设有考点。这也充分证明了广大考生可以在自己所在的城市进行考试，避免了长途旅行的劳顿和费用。