食材：鲜活波士顿龙虾、西兰花、柠檬适量、蒸鱼豉油适量、葱
1、选鲜活龙虾，仔细清洗干净，去头，身子剁块，去虾线钳子用刀背拍散，备用。
2、将葱切成葱丝，柠檬切片，西蓝花切成大小合适即可，备用。
2、龙虾摆好盘，头可以竖着放（主要是我个人感觉竖着摆放，看着更霸气！也可以根据自己的喜欢的方式摆放），备用。
3、起锅烧水，水烧开将西蓝花倒入开水中，过水，捞起，备用。
3、蒸锅放适量水烧开，水烧开后放入龙虾蒸8分钟，关火，别开盖，再焖五分钟。
4、在焖的同时，起锅烧油，将油烧热到冒烟。
5、然后取出蒸好的龙虾，摆入已经过水的西兰花，盘边摆上柠檬（各种创意随便你，只要你喜欢就好，嘻嘻），放葱丝，浇上热油，最后淋上蒸鱼豉油！完美的清蒸波龙就做好了。
小贴士：最重要的是蒸的火候和时间，水开后再下龙虾，两斤左右的蒸8分钟，关火别开盖焖五分钟就可以了。
波士顿虾脑，也就是虾头内的脏器，处理方法如下：
清洗：首先，将虾头部分的外壳剪开，取出虾脑和其他内脏。
去除黑线：虾的消化道通常呈现为一条黑色的线，位于虾背部，可以使用牙签或小刀轻轻挑出。
冲洗干净：在冷水下冲洗虾脑和虾身，确保所有杂质都被清除。
烹饪：如果你打算食用虾头，可以将其与虾身一起烹饪，或者单独烹饪制成酱汁或其他料理。