1/7准备食材：面粉、蔬菜、鸡蛋 可以根据自己的偏爱去搭配蔬菜
2/7韭菜摘好 洗净 切珠 把韭菜珠和面粉混合，加适量水、一点点盐、1/4个浓汤宝搅拌 面煳要稠一点 之后放冰箱冷藏 这样煮出来的面疙瘩有弹性
3/7把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁备用 生的花生提前泡水
4/7把锅烧热 倒少量的油 把备好的蔬菜丁倒入锅中翻炒2分钟
5/7把蔬菜翻炒后倒入大量水 放入适量的盐和剩下的浓汤宝
6/7待水烧开 把韭菜面煳弄成一疙瘩一疙瘩丢进去煮
7/7等再次烧开 将鸡蛋液倒入汤中 把火调小 盖上锅盖稍微煮一会儿 就可以出锅了 淋上辣椒油 鲜香味美
韭菜番薯粿的做法如下：
将番薯粉和韭菜准备好。
将韭菜清洗干净，控干水分，然后切碎。
在韭菜中加入适量的盐，搅拌均匀后静置十分钟。然后将韭菜的水分挤出。
在番薯粉中倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，直至没有干粉，成为絮状。
将番薯粉揉成光滑的面团，然后揪成剂子，用做包子的手法将剂子整成碗状，填入韭菜馅，收口。
韭菜疙瘩是一道传统的家常菜，制作起来简单快捷，营养丰富。以下是一种常见的韭菜疙瘩大厨做法：
1. 准备材料：首先需要准备新鲜的韭菜适量，洗净后切成小段；准备面粉适量，根据个人喜好可以调整；还需要一些调味料，如盐、十三香等。
2. 和面：将切好的韭菜放入盆中，加入面粉，打入一个鸡蛋，加入适量的食盐，然后加水和成面团。面团不要太干也不要太湿，以能够成型为宜。
3. 烹饪：将和好的面团分成小剂子，用手搓成圆形或者其他喜欢的形状。然后可以选择蒸、煮或炒的方式来烹饪。如果是煮，可以直接将疙瘩放入沸水中煮熟；如果是蒸，则需要放在蒸锅中蒸熟；如果是炒，可以先将疙瘩煎至两面金黄，再加入适量的油和调味料翻炒均匀。
4. 调味：在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如生抽、鸡精等，增加风味。
5. 出锅：韭菜疙瘩烹饪完成后，即可出锅装盘，享用美味的韭菜疙瘩。
以上步骤是一种基本的韭菜疙瘩大厨做法，您可以根据自己的喜好进行适当的调整和创新。韭菜疙瘩不仅味道鲜美，而且富含维生素和矿物质，是一道健康的家常佳肴。