1.好利来，于1992年创建于北京。经过多年努力，好利来企业现已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品为主。
2.元祖月饼，1993年第一块鲜亮醒目的“元祖红”招牌在四川北路竖起。
3.荣华，何以卖月饼、腊肠起家的荣华，竟可由十多种产品发展至 400 多种。
4.安琪，安琪月饼是中国最著名的五大月饼之一，连续九年获得“中国名牌”月饼称号!
5.杏花楼，是中国驰名商标、国饼十佳、中华老字号。
6.华美，2008年被司法认定为中国驰名商标，是东莞市华美食品有限公司的品牌产品。
7.美心，美心月饼是香港三大名牌月饼之一。
人们对传统文化的传承和创新意识不断增强，月饼的制作工艺、口味和包装等方面也在不断演变。
2. 消费者需求：消费者的口味偏好和需求是推动月饼变化的重要因素。人们对健康、时尚、个性化的食品需求增加，促使月饼生产者不断创新，推出新的口味、原料和制作方法。
3. 技术进步：食品加工技术的进步为月饼的制作和保存提供了更多可能性。例如，现代烘焙技术的发展使得月饼的口感更加多样化，保存技术的改进也延长了月饼的保质期。
4. 地域差异和文化交流：不同地区的饮食文化差异和交流也对月饼的变化产生影响。各地会根据本地特色和消费者喜好，开发出具有地方特色的月饼品种。
5. 市场竞争：月饼市场竞争激烈，生产者为了吸引消费者，不断推陈出新，进行产品差异化和品牌化，这也促进了月饼的变化和发展。
6. 时尚潮流：月饼的变化也受到时尚潮流的影响，例如在包装设计、营销策略等方面紧跟时代潮流，以吸引更多消费者的关注。
7. 健康意识：随着人们健康意识的提高，对食品的营养价值和健康属性更加关注。因此，一些生产者会推出低糖、低脂、无添加等健康理念的月饼产品。
总之，月饼的变化是一个动态的过程，它反映了社会、文化、经济等多个方面的发展和变化。这些变化使得月饼能够更好地满足人们的需求，同时也丰富了中秋节的文化内涵。