耒阳炸粉肉是一道湖南传统美食，主料是猪中段肉，配料有葱姜、五香粉、盐、料酒等。将猪肉去皮去筋切成约1cm大小的块，加入葱姜、料酒等调料腌渍一小时。然后再将腌渍好的猪肉块裹上淀粉和鸡蛋液，炸至金黄酥脆即可。这道菜味道香酥可口，口感特别好。如果想要更加入味，可以加入香菇、辣椒等食材进行调味。
耒阳市甲乙粉小吃店
招牌花甲粉/锡纸大虾粉/特色砂锅粉等，这家连锁品牌甲乙粉，风靡在各大城市的街头巷尾。
以其独特的浓香高汤，爽滑的粉儿，以及咸香的蛤蜊，让吃过的人都流连忘返！
小小啜饮一口汤汁，浓郁鲜香，能喝出骨汤的味道。
然后是辣椒的火辣和花甲的咸鲜一起滑过食道，瞬间胃里变得暖暖的。
紧接着吃一个花甲，处理的非常干净，没有一个有土腥味儿的，而且饱满肥嫩，一口一个超满足。
耒阳特产有耒阳油茶、江头贡茶、耒阳红薯粉皮、耒阳盐藠头、耒阳坛子菜。耒阳是湖南省辖县级市，位于衡阳市南部，五岭山脉北面，东北邻安仁县，东南及南面连永兴县，西南角与桂阳县接壤，西临舂陵水与常宁市隔河相望，北界衡南县。地处衡阳盆地南缘向五岭山脉地过渡地段，地形较为复杂。