糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米的做法有很多种，我们可以将糯米磨成粉末，做成汤圆或者是糍粑，也可将糯米煮成粥，包粽子。做糍粑或者南瓜饼的时候都会加入适量的食用油，这样吃起来口感会更好。
糯米丸子里的马蹄需要放适量，一般来说，根据个人口味和喜好来定量。但是一般建议每500克糯米粉放入半个马蹄即可，不要放太多以免影响丸子口感。马蹄可以带来清新的口感和凉爽的感觉，搭配糯米丸子口感更佳。同时马蹄还含有丰富的维生素和纤维素等营养成分，可以提高身体免疫力，促进肠胃健康。因此，适当加入马蹄是可以让糯米丸子更加美味和健康的选择。