面包厂是否算作散乱污企业需要根据具体情况来判断。一般来说，散乱污企业是指在生产经营过程中，排放废气、废水、废渣等污染物，未按照相关环境保护法规进行规范处理和管理的企业。
面包厂作为食品加工企业，通常会产生一定的废水和废渣。如果面包厂没有建立合适的废水处理设施、未经过合规的废水处理，导致废水直接排放或者超标排放，那么可以被视为散乱污企业。
但是，如果面包厂合法建立了废水处理设施，并按照相关法规进行废水处理并达到排放标准，那么就不算是散乱污企业。
需要根据具体的面包厂的环境保护措施是否合规以及是否符合相关环境保护法规来判断是否属于散乱污企业。
面包厂加工确实可以学到很多技术。从原材料的筛选、发酵、制作、烘焙到产品包装，每个环节都需要掌握相应的技术和工艺。
如何控制发酵的时间、温度、湿度，如何调整烘焙的时间和温度，如何掌握生产线的流程，都需要技术的支持。同时，面包的口感、香气、外观等因素也需要不断的调整和改善，这就需要借助先进的技术和工艺。因此，通过面包加工，人们可以学到很多关于食品加工、质量控制、生产流程等方面的知识和技术。
面包厢货运是否能够装载1200的轮胎主要取决于面包箱的尺寸和承重能力。一般来说，如果面包箱的尺寸足够大且承重能力能够满足轮胎的重量，那么是可以装载1200的轮胎的。但是需要注意的是，装载时要确保轮胎能够稳固地摆放在面包箱内，避免对货物或者车辆本身造成损坏。另外还需考虑面包箱的容积和配重，以确保整车的平衡和稳定。