益生菌最早在酸奶中被发现。在1905年，保加利亚的乳品制造商开始将发酵乳制品作为营养补给品推广。这种酸奶含有多种有益菌群，最为关键的是乳酸菌。这些益生菌可以抑制有害菌的生长，调节肠道菌群平衡，提高消化吸收能力，增强免疫力，对于人体健康具有重要作用。随着科学研究的不断深入，人们已经发现了许多其他含有益生菌的食物，如酸豆浆、酵母、酵母菌、酵母菌素等，这些都成为了人们日常生活中的常用营养食品。
益生菌最早在酸奶中发现。酸奶是一种由牛奶发酵而成的食物，它含有乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌等多种益生菌，可以促进肠道蠕动、抑制有害菌的生长，维护肠道健康。
酸奶的历史可以追溯到公元前2000年左右，当时西伯利亚的游牧民族通过将鲜牛乳加热茶壶并让其发酵，制作出类似酸奶的食品。后来，酸奶被纳入法国医疗保健系统，其健康功效得到了更广泛的认可。现在，益生菌已经成为了健康食品市场的热门商品之一。