油面筋。
油面筋是江苏无锡的特产,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。杭州富阳的龙门镇也盛产油面筋。当地的油面筋在当地人填入特制的里料后口感美味无比。每逢龙门民俗文化节,龙门面筋也成为了餐桌上必不可少的一道美食。
马面鱼片。日照海鲜特产中有一种鱼叫马面鱼,马面鱼含有丰富的蛋白质及多种氨基酸,可为人体补充氨基酸及营养物质,日照烧烤中有烤马面鱼片,马面鱼侧扁,身体比较宽,近似圆形,因此日照有一种圆形的烧烤鱼片叫马面鱼片。
圆豆应该放在通风干燥处保存,最好放在密封的容器中,以免受潮发霉或被虫害侵袭。
此外,圆豆中含有一定的油脂,时间长了容易变质,建议在6个月内食用完。
为了提高保存效果,可以在保存的容器中加入一些干燥剂,如干燥的茶叶、生石灰等。
另外,如果圆豆保存的时间较长,可以在烹饪前将其泡发,以便更好地烹制。