其中含有较多的淀粉,其中的碳水化合物含量较高,所以是属于碳水化合物食物。
含有丰富的膳食纤维。 虽然碳水化合物具有很高的热量,但是也是人体最重要的供能物质。
红薯和芋头，都是富含碳水化合物的食物，所以算主食的，无论是糖尿病人群，还是普通人，都是一样的；《中国居民膳食指南2016》中，每天五大类食物，第一类谷薯类就是主食类，而且“薯类”，就包括红薯、芋头、土豆等，它们都属于薯类食物
1、将山药、红薯、芋头洗净、刨皮并切条；
2、在三条上撒少许干淀粉、抓匀；
3、准备一勺糖用温水化开；
4、电饼铛预热、刷油，将红薯、芋头条煎烤10分钟；
5、另取一锅，热锅凉油、小火炒山药；
6、炒的差不多就放入芋头和糖水，盖盖煮1分钟；
7、最后放入红薯、枸杞，收汁即可装盘。