地瓜出不出油并不能作为评判地瓜好坏的标准。
地瓜的品种有很多，不同的品种地瓜出油的情况也不同，而同一品种的地瓜由于受到土壤、阳光、水分等环境因素的影响，出油情况也会有所不同。有些地瓜比较干，含油量少，所以不会出油，而有些地瓜则比较湿润，含油量较高，所以会出油。
所以，地瓜甜不甜和出不出油，都需要根据具体情况来判断，并不能一概而论。
食材准备：红薯70克，低筋面粉25克，奶粉60毫升。
制作步骤：
1、红薯切块上锅蒸15分钟。
2、料理机中放入泡好牛奶，红薯，面粉一起搅拌。
3、搅拌成浓稠，细腻的糊状。
4、模具中刷核桃油，可以多刷点，成膜的关键。
5、倒入模具中，盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟。
6、晾凉后脱膜。
答:地瓜生芽栽培枝术(小量非大片)用泡沫箱，放置向阳处，箱内放一公分土，把地瓜种芽部朝上并列排在一起，然后盖上二公分沙，浇上水，用塑料布连箱体一起覆盖起来即可。