葱洗净切成小段，放入干净的碗中。
步骤 2
加入一勺猪油、少许盐、一勺生抽。
步骤 3
放入喜欢的自己喜欢的熟肉，不放亦可。
步骤 4
煮开一锅水，勺入碗中，七成满。
步骤 5
在开水中放入面条，煮沸后加少量冷水，再煮沸，反复几次，直至面条煮熟。
步骤 6
将面条盛入碗中，放上青菜，猪油挂面完成了，请慢慢享用～
制作材料：
主料：
猪油（板油）200克
辅料：
芝麻60克
调料：
鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克
猪油拔丝的特色：
金黄色，甜脆，肥而不腻，糖丝长达数尺。
猪油拔丝的做法：
1.将猪板油去皮，切成3厘米见方块，卷成卷。
2.将蛋清与菱粉混合调成糊。
3.将板油卷先沾上面粉，裹上蛋清糊，再一块块放入热油锅炸到外皮变硬，即捞出控油。
4.另用冷净锅，倒入适量水，加白糖用小火炒成糖汁，炒时要一手提锅来回转动，直到糖色由白转黄，水分炒干，先冒大泡后冒小米粒的小泡。见糖汁显小泡时，即将炸过的肉板油倒入迅速颠翻几下，立即撒入芝麻，待糖汁全部裹在板油上，并能挑出形似藕丝的细丝时，起锅装盘，趁热食用。另跟冷开水一碗，先蘸水后进食。
用猪油擦手有滋润皮肤、保护皮肤和防止冻伤的好处：
1. 滋润皮肤：猪油中含有丰富的油脂，能够减少皮肤水分的流失，起到滋润皮肤的作用。
2. 保护皮肤：用猪油擦手后，可以形成一层保护膜，隔离外界空气对皮肤的刺激，从而减少外界物质对皮肤的影响