是的，酒烤肉串可以吃。它是一种很受欢迎的烹饪方式，通常用来制作肉串，比如牛肉串、羊肉串、鸡肉串等。酒烤肉串的制作方法简单易学，首先，你需要准备好肉串的原料，在肉串上抹上适量的盐和调料，然后将它们放入烤架中，并用酒烤。酒烤时，要注意控制好火候，让肉串烤到外表金黄，肉质鲜嫩，即可出锅。最后，你还可以根据自己的口味，淋上自己喜欢的调味料，就可以享受自己烤的美味酒烤肉串了。
酒物理降温的方法有：
1. 冰桶降温法：将酒瓶放入冰桶中，加入冰块和少量水，让酒瓶完全浸泡在水中，冰块和水的混合物可以更快地降低温度。
2. 冰袋降温法：将酒瓶放入塑料袋中，加入冰块，将袋子封好，将其放入冰箱中冷却。
3. 冰镇降温法：将酒瓶放入冰箱中，将温度调至0-4℃，保持1-2小时即可。
注意事项：
1. 不要使用过多的水，以免稀释酒的口感。
2. 不要将酒瓶直接放入冰块中，以免酒瓶破裂。
3. 不要将酒瓶放入冷冻室中，以免酒瓶爆裂。
4. 酒瓶在降温过程中，要保持瓶盖或塞子紧闭，以免外界空气进入影响酒的品质。