可以。就像醉虾就是活虾。用调料做的汁水浸泡在里边。在里边还蹦跶。虽然说活虾吃起来口感可能鲜美一些。但是海生物容易有寄生虫，还是做成熟食吃着更好一些。
做法：
1/5 将虾仁从虾壳中取出，挑去身子两侧的黑线，用刀片开虾背，不要切断，加入盐、料酒腌20分钟。
2/5 将日本豆腐从中间切开，挤出后切成厚约1CM的块，锅中倒少许油，比平时炒菜量略多些，小火，将豆腐块逐个摆入。
3/5 煎至一面金黄后翻个煎另一面，煎成两面金黄色后取出摆盘。
4/5 炒锅中再放入少许油，放入胡椒粉、葱花炒香，放入虾仁，略炒后放入盐、鸡精、少许清水，烧开后视虾仁变色后略煮两分钟，倒入些美极鲜酱油，再倒入少许水淀粉勾芡。
5/5 盛出锅浇到日本豆腐上即可。
虾隔一天不能吃，只要是烧熟的虾隔一天都不建议吃，除非是活的生虾隔几天都可。鲜活虾产品不管淡水还是海里的，熟了后隔一天吃会影响身体健康。