真我GT Neo5手机边充电边玩卡顿或变慢的可能原因有以下几点：
1. 充电器功率不足：如果使用的充电器功率不足，可能会导致充电速度变慢，同时还会影响手机性能，导致卡顿和变慢。
2. 手机过热：充电时手机会发热，如果过热可能会导致手机性能降低，从而导致卡顿和变慢。
3. 同时开启多个应用：如果在充电时同时开启多个应用，会占用手机的内存和CPU，从而导致手机性能降低，出现卡顿和变慢的情况。
为了解决这个问题，可以采取以下措施：
1. 更换功率更大的充电器，以加快充电速度。
2. 避免在充电时使用手机，或减少使用手机的时间和频率，以减少过热的风险。
3. 在使用手机时，尽量避免同时开启多个应用，特别是一些比较占用内存和CPU资源的应用。
4. 定期清理手机内存和缓存，以释放资源，提高手机性能。
5. 如果问题依然存在，可以考虑重启手机或者恢复出厂设置，以消除一些可能存在的软件问题。
如果您的真我手机无法记录步数，这可能是由于几个原因造成的：
1. **计步功能未开启**：检查手机设置中是否有“记录运动数据”的选项，并确保该功能是开启状态。
2. **权限未授权**：确保相关的应用（如微信、支付宝等）已经获得了身体传感器和健康运动的权限。在手机的设置中，进入应用权限管理，找到这些应用并允许它们访问步数信息。
3. **软件问题**：如果上述设置都正确无误，那么可能是软件的问题。尝试重启手机，这样可以刷新系统并解决一些临时的软件故障。
4. **硬件不支持**：某些手机型号可能不支持计步功能。您可以查阅手机的用户手册或联系真我的客服，确认您的手机型号是否支持计步功能。