魔芋种子可以使用多种杀菌药进行拌种，以下是一些常用的杀菌药：
77%可杀得可湿性粉剂500倍液
50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液
100万单位的农用链霉素液
80%木灰、19%石灰粉，1%多菌灵混合粉剂
使用以上药剂进行拌种可以有效地防治魔芋种子带菌引起的病害，提高魔芋的成活率和产量。具体选择哪种杀菌药进行拌种，应根据当地的气候、土壤条件、病害发生情况等因素综合考虑，最好在专业技术人员的指导下进行选择和使用。同时，应注意按照药剂的使用说明进行正确的操作，确保拌种效果和安全性。
魔芋碱水是制作魔芋豆腐（也称为蒟蒻豆腐）时使用的一种凝固剂。魔芋碱水放少了确实能导致魔芋豆腐在凝固过程中不易成型，容易散。
魔芋碱水与水的比例需要根据具体情况进行调整。一般来说，制作魔芋豆腐时，魔芋碱水与水的比例通常在1:30到1:40之间。如果您发现魔芋豆腐在凝固过程中容易散，可以尝试增加魔芋碱水的比例，以帮助魔芋豆腐更好地成型。
需要注意的是，魔芋碱水浓度过高也可能导致魔芋豆腐口感过硬，因此在调整魔芋碱水比例时，需要根据实际情况进行尝试和调整，以达到最佳的口感和成型效果。
步骤 1
魔芋丝清洗几遍，沥干水分，放入料理机。用刀切一下应该也行。
步骤 2
一档点按几下略微碎，打开盖子翻拌几下，再点按几次，翻拌几下，继续点按几次就可以了，细碎程度可以自己掌握哈。
步骤 3
我切的比较碎。
步骤 4
入锅，放不放油都可以，炒至水分略干。然后可以打入鸡蛋，我这次没放。
步骤 5
加入一勺老抽炒至上色。
步骤 6
加入你喜欢的肉类蔬菜小葱大葱什么的，翻拌均匀，炒至魔芋米收干。
步骤 7
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