四两，挑选新鲜糯米粉鸡蛋10斤，放案板上堆放，中间扒个窝，倒入温水稀释颗粒糖四斤，鸡蛋七个，颗粒香精五两，一起搅拌均匀，手揉成团容器内醒面，做空心煎堆备用。
做空是指投资者预测某个资产的价格会下跌，采取相应的交易策略从中获利的过程。做空常见于股票、期货和外汇市场。做空的交易者要借入该资产，然后在高价时卖出，等待价格下跌后再回购借出的物品，将其归还给出借者，从中获得差价收益。尽管做空是一种高风险、高回报的投资方式，但也容易导致损失。因此，在进行做空交易之前，投资者必须对市场有深入的分析和了解，并实施相应的风险控制策略。