刺梨的果实硬梆梆的，味道酸酸甜甜。酸味大过甜味，因此，不怎么能吃酸的人，是不喜欢吃刺梨的。刺梨属于丰产的野果子，往往一棵刺梨树能够结几十上百个果子，成熟的时候果子呈金黄色。
通常还会采摘刺梨用以泡酒，或者制作刺梨干储存起来。
刺梨可以嫁接果汁阳台月季，嫁接方法
步骤二，砧木培养：选择生长健壮的多年生长期的刺梨树，
步骤三、刺梨砧木在花盆内生长2-3周后，用嫁接专用刀片工具采用劈接法对金刺梨砧木和接穗条进行处理，首先选择当年金刺梨砧木新发出来的枝条，选择与接穗条粗度相同的枝条，并对其根部进行截断，形成楔形劈口，同时选择当年萌发生长健壮、侧芽饱满、花期接近、花色差别大的果汁阳台月季枝条作为接穗条，对接穗条进行预处理，用嫁接专用刀片工具将接穗条端部两刀削成两个切面形成楔形端，保证切面平滑，将楔形端靠近楔形劈口一侧侧面，,使得接穗的形成层与砧木的形成层对准，之后均匀涂抹杀菌涂抹剂，用嫁接膜塑料缠绕、捆紧即可