1、准备150g红豆提前浸泡一夜，大约300g红薯削皮切块，一起放入锅中，加入清水没过红豆和红薯，大火烧开，转小火煮20分钟左右，把红豆和红薯煮熟。

2、红豆和红薯煮熟之后，捞出控干水分，用擀面杖捣成泥，放在一边备用。因为红薯是甜的，成品是微甜的，所以就没有加糖了，爱吃甜的可以少加点白糖。

3、准备200g糯米粉，加入50g玉米面，搅拌均匀。加入玉米面可以中和糯米粉的黏性，更容易消化，再加入大约180ml开水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团。

4、案板上撒一些干面粉防粘，把糯米面团搓成条，切成小剂子，小剂子再揉圆，切成一个窝窝，放上适量的红豆红薯馅料，包起来。

5、包好之后，可以直接按成饼状，放锅里烙或蒸。我今天做的是六边形的，直接放案板上摔出6个面即可，虽然好看，但烙制起来比较费时，口感和圆饼一样。放入锅中烙至每一面金黄即可出锅。

6、这样做的红豆红薯糯米糕，外皮金黄酥脆，馅料香甜绵软，吃起来真的非常不错。而且少油无糖，也非常健康。也可以用这个馅料包发面包子、馒头，都非常好吃。