你好，沙市早酒文化指的是中国湖北省荆州市沙市区地区特有的一种早期饮酒文化。这种文化起源于明朝，流传至今已有400多年的历史。据传，早酒起源于沙市一带的渔民和农民，在清晨起床后，先用一种用米、糯米和酒曲发酵制成的米酒来补充能量和提神醒脑，然后再去劳作。随着时间的推移，这种早酒文化逐渐演变成了一种社交活动，成为当地人生活的一部分。至今，沙市早酒仍然是当地人重要的文化传统和生活方式之一。
“早酒文化”起源于沙市“码头文化”。如果说早堂面体现的是：沙市人勤奋、勤劳的品质。那么“早酒文化”就是讲述沙市人的慢节奏的生活方式。
如今，沙市人仍旧起得早，只为了觅一口“早酒”。一小钵牛杂锅，外加口味重的浇头、卤菜，喊上三五知己，倒上一小杯白酒，杯酒间谈天说地，只为开心不图醉，这便是沙市的“早酒”了。
存在沙市的早酒文化。
源自于古代的酒文化发展，慢慢地形成了以早酒为主的文化特点。
早酒是指在早晨喝酒，这种文化习俗始于唐代，沙市处于长江、汉江的交汇处，自古以来交通便利，民风淳朴，因此早酒文化在这里得以保留和发扬。
在沙市，早酒文化不仅仅是一种饮食文化，更是一种社交、情感交流的方式。