如果包装上写着“可以不解冻直接油炸”,就可以直接油炸。
因为半成品食物上面覆盖了一层淀粉或面包屑,内层含有水分,一般不会引起油爆。
如果是冻肉,比如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。不能在冷冻状态下直接下锅炸,因为这些肉含有水分,容易引起油爆。有一定的安全隐患,最好解冻再油炸。
新鲜猪舌头买回来，用温水清洗干净。主要是温水能去掉舌头上的一层白膜。
洗干净后，控干水分。用盐腌制两天。这样是去掉血水。
盐腌渍好了后。就将酱料和花椒面辣椒面拌匀。均匀涂抹在猪舌头上。再腌制三四天。
将腌制好的猪舌头捋直，晾在通风处风干。
大约30天可以收了。可以放冰箱冷冻保存。需要的时候拿出来就好了