1.用料：杂豆豆渣250克，玉米粉30克，综合麦片30克，土豆，红薯，疙瘩菜，洋姜，莴笋各适量
2.所有蔬菜洗净去皮切小丁
3.豆渣，玉米粉，综合麦片倒入大碗，抓匀。倒入蔬菜丁，抓匀
4.拍成大小均等的饼状，大火上锅，蒸15分钟左右，出锅，晾凉
步骤 1
炒干的豆渣和低筋面粉混合均匀
步骤 2
油和糖搅拌到糖变细
步骤 3
把第2步的材料加入第一步的材料里，揉成面团
步骤 4
用保鲜膜或是透明袋子把面团放到里面，用擀面棍擀成3mm的薄片，成形
步骤 5
170度上下火，烤10-15分钟
1、蒸豆腐渣馒头。取适量豆腐渣和白面混合，加入温水和发酵粉和成蒸馒头的面，发酵后蒸成馒头，美味营养，比单吃白面馒头别有一番风味。
2、蒸豆腐渣饼子。取适量豆腐渣和玉米面和白面混合，加入温水、酵母粉混合均匀，发酵后上锅蒸成豆腐渣饼子。
3、炒豆腐渣。用炒锅放入一些食用油加热，放入葱花、姜丝、辣椒和豆腐渣同炒，做成美味的炒豆腐渣菜。