要拥有一个牛逼的团队，作为开餐饮店的老板，需要关注以下几点:
1. 招聘和培养人才：选拔优秀的厨师、服务员、销售人员等，并给予培训和发展机会，让他们成为店铺的核心力量。
2. 建立良好的企业文化：营造积极向上、团结互助的工作氛围，建立良好的员工关系，让员工有归属感和自豪感。
3. 提供良好的薪酬福利：给予合理的薪酬和福利，保障员工的利益和店铺的稳定性。
4. 建立良好的管理制度：建立健全的管理制度和流程，确保店铺的运营有序、高效。
5. 与员工建立良好的沟通：及时与员工沟通，了解员工的需求和反馈，让员工感受到老板的关心和支持。
6. 鼓励创新和创造：鼓励员工不断创新和创造，为店铺带来新的生机和竞争力。
一个牛逼的团队是开餐饮店成功的关键之一，老板需要关注员工的招聘、培养和管理，建立良好的企业文化，提供合理的薪酬福利，鼓励创新和创造，与员工建立良好的沟通，让团队凝聚一心，共同创造店铺的辉煌。
提供高质量的商品和服务，并在营销方面做好宣传。
首先，开设店铺应该提供新鲜的食品和优质的服务。
美味的食品和愉快的用餐体验是留住顾客的最佳办法。
然后，店铺应该注重宣传，用具有吸引力的广告吸引人们的注意力，利用网络和社交媒体等渠道扩大知名度。
没有特别要求，主要看你放的餐具有多少而定，一般用的比较多的是1.6米高的，中低端一般用低温臭氧消毒柜，如果是大部分不锈钢餐具又要求比较高的话会用到高温消毒柜以及热风循环功能的。