烤鸭熟食一般最多放置三天左右，不过具体能放多少天，一般取决于当地的气温以及放置的方法，如果当地气温比较凉爽，或者是将烤鸭放在冰箱内，可以放置10天左右。
烤鸭烫色不均匀、皮皱巴巴的情况可能是由于烤鸭烤制过程中温度不均匀或烤制时间过长导致的。建议在烤制前先将烤箱预热至适宜的温度，同时在烤制过程中适时翻面或调整烤盘位置，确保烤鸭均匀受热。此外，也可在烤制过程中涂抹一层油脂，避免皮部过度干燥导致皱巴。通过调整烤制的温度和时间，并注意烤制过程中的细节，可以改善烤鸭的色泽和皮质口感。
烤鸭燃气焖炉使用方法如下，首先打开燃气开关并将燃气调至最大，点火，待火苗稳定后将烤叉放入烤架上，调节高度使烤叉距烤炉内侧不超过5cm，将鸭子固定于烤叉上，将烤架推入烤炉并关好门，再次调整火力大小以及焖炉的温度，大概15分钟后打开焖炉门，取出鸭子将它翻过来，再次放回，并继续烤15分钟左右（根据鸭子大小和个人口感调整），待烤制完毕后在烤叉上切取鸭肉即可。