四斤装的帝王蟹属于中等帝王蟹,如果蜷缩捆绑的情况下直径在二十五厘米左右,张开脚爪大五十厘米左右。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。
帝王蟹在烤箱烘烤前需要先进行解冻。解冻的方法是将帝王蟹放在盆中，在室温下自然解冻，然后用清水冲洗干净。烤箱解冻80度四十分钟。
帝王蟹熟冻解冻后可以直接食用。这是因为帝王蟹在捕捞后会被立即煮熟并冷冻，这样可以确保其新鲜度和安全性。当您购买到的帝王蟹是熟冻状态时，只需要将其解冻即可食用。但请注意，解冻时应遵循食品安全的原则，如在冰箱中慢慢解冻，避免在室温下长时间放置。同时，为了更好的口感，您也可以将解冻后的帝王蟹加热一下再食用。