橘子皮汁主要成分是挥发性油，既然是油就有可能溶解气球皮的橡胶，造成气球爆炸。
橘子、柠檬等柑橘类水果，表皮上有坑坑洼洼的疙瘩，那是油脂腺，挤压橘子皮或柠檬产生的液体可以溶解气球表层的橡胶，气球表层变薄，能承受的压力就变小，引起爆炸，“实际上，橡胶气球要有一定的厚度才能承受内部的压力。
比如说我们平常用力挤压气球，气球就会爆炸，道理是一样的。
如果买到的橘子皮不甜，可能是因为：
橘子还没有完全成熟：橘子的成熟度是影响口感的重要因素之一。如果橘子还没有完全成熟，就会导致皮不甜。
品种原因：不同品种的橘子口感不同，有些品种的橘子皮可能会比较酸或苦。
储存时间过长：储存时间过长的橘子可能会影响口感，导致皮不甜。
施肥不当：施肥不当也可能会影响橘子的口感，导致皮不甜。
如果橘子皮不甜，可以尝试将橘子完全成熟后再食用，或者选择其他品种的橘子。另外，储存时间过长的橘子也不建议食用，因为橘子含有丰富的维生素 C 等营养成分，储存时间过长可能会影响其营养价值。
新鲜柑皮
1、挑选柑皮橙色部分较厚，内侧白色纤维较薄，色泽光滑没有损坏的柑皮。
2、将新鲜柑皮剖为3或4瓣（我为了方便收藏就切丝了）
3、将柑皮铺在钢盘或其它导热盘上，放入锅内，隔水蒸40分钟。
4、放在室外让阳光晒干，晚上把柑皮收回室内避免雨水沾湿，晒至柑皮干透（约一星期，视乎天气好坏）
5、将晒透的整盘柑皮收回，再放入锅内，隔水蒸40分钟，拿出室外晒干。
6、如此重复蒸九次晒九次，即可收入密封瓶内存放干爽处，并在瓶上写上年份日期即可。