1、岢岚柏籽羊肉:柏籽羊肉,肉质细密、纹理清晰、味道鲜美,有独特的柏籽香。用这种羊肉烹制的菜肴,不腥不膻、香美异常。岢岚的柏籽羊以清炖为主,原汤原味、鲜香无比,不用调味品遮盖。
2、岢岚芸豆:红芸豆为山西特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,历来是国际贸易市场上的畅销货,岢岚县全县红芸豆种植面积达到13万亩,。实现了稳定种植面积、提高芸豆品质、增加农民收入的目标。
3、莜面窝窝:莜面窝窝又叫莜面栲栳栳,是山西十大面食之一,它工艺讲究,成形美观与口感劲道完美结合,加上"羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香",便成了地地道道的美食。
4、岢岚烩菜:烩菜是岢岚县寻常百姓家庭最普通的家常菜,选用上等的岢岚土豆、岢岚黑豆腐、家养的猪肉、土豆淀粉粉条,简单的烹调加上长时间的入味熬炖,不论从营养价值,还是味道都堪称一绝。
岢岚县经济不算发达。
首先，岢岚县属于山西省中西部地区，地理位置相对较为偏远，经济的起步阶段相对较晚；其次，岢岚县面积不大、人口相对较少，市场规模相对较小，对各种资源的需求也比较低，影响了经济的发展；另外，岢岚县在以往的发展过程中，由于历史条件等原因，尚未形成明显的产业增长点，积累的经济实力相对不足。
尽管岢岚县的经济相对不算发达，但是在当前国家积极推进乡村振兴战略的背景下，岢岚县也在积极开展招商引资、优化营商环境等方面推动经济的发展，相信未来会有更好的发展前景。
同时，我们也应该在发展经济的同时，注重文化、教育、生态等方面的发展，构建全面发展的新型经济体系。
1、岢岚柏籽羊肉。
2、岢岚红芸豆。
3、岢岚莜面。
4、岢岚青背山羊。
5、岢岚营盘蘑菇。
6、岢岚捏面鱼。
7、岢岚五加皮。
8、岢岗羊杂。
9、岢岚布鞋。
10、岢岚土豆。