白术是一种耐寒植物，它能够在寒冷的冬季生存。然而，如果遭受极端低温和严寒的环境，白术可能会受到冻害。在极端寒冷的地区，地里种植的白术可能会受到冻结和冻死的风险。为了保护白术免受冻害，可以采取措施，如覆盖保护层或移植到温室中。这样可以提供额外的保护，确保白术在冬季得到适当的保护，以免受到冻害
是拌种
选择籽粒饱满，无病害的种子。清明至谷雨用常温水浸泡24h后，层积处理，用湿布覆盖催芽4~6d，温度控制在21~27℃，待种子露白时取出种子用清水洗净，再用浓度10%的五氯硝基苯溶液拌种消毒即可播种，为了保证苗齐，可将露白的先种，未露白的继续催芽，催芽期间要保持湿度，每天用干净水冲洗1遍，防止发粘发臭。