健康。
袁记云饺的核心价值是品质、口感和健康。
2 品质：袁记云饺采用新鲜食材，采用传统手工制作工艺，注重细节，保证每一道饺子都能呈现出最好的状态。
口感：袁记云饺皮薄馅多，汁水充足，口感鲜美，让人回味无穷。
健康：袁记云饺注重营养和健康，不添加任何防腐剂、色素和味精等有害物质。
袁记云饺是一道美味的传统小吃，蘸料的选择可以让味道更加丰富。一般来说，喜欢清淡口味的人可以选择酱油、醋和蒜末混合的蘸料，让饺子的鲜美原味更加突显。
如果喜欢口味浓重的食客，可以用辣椒油、花生酱和蒜蓉调成的蘸料，增添香辣和麻味。
而喜欢新鲜感的食客可以尝试一些酸甜可口的泡萝卜丝、酸黄瓜丝等凉拌蘸料，为饺子增添一丝清爽。总之，不同口味的人可以根据自己的喜好选择不同的蘸料，让袁记云饺的美味更上一层楼。
一般10分钟左右煮熟，全部漂起来差不多就熟了。要用大火煮，水要多放。等水烧开，再下冻饺，水再次烧开等一两分钟，再加点冷水再次烧开，继续烧4-6分钟即可。在此期间摇混一下，防止粘锅或冻饺之间粘着。