[品种来源]
玉杏又名峪杏。主产于山东省济南历城和泰安市周围，以泰安的省庄、祝阳，历城的柳埠，长清的张夏乡等地栽培较为集中。
[特点]
果实性状果实阔卵圆形至近圆形，果顶平；平均卜果重43克，最大重59克。果皮橙黄色，阳面有红晕。皮厚、难剥离。果肉橙黄色，肉质较细，味酸甜，具香气，可溶性固形物10.4％～12.1％，纤维稍多，品质优。离核，仁苦。除生食外还适于加工糖水杏、杏脯及杏干。6月上、中旬成熟。
树体性状树势中庸，半开张，树冠圆头形。层性不明显，成枝力较高，冠内枝条较密。以短果枝结果为主，中、长果枝亦有一定结实能力，栽后5～6年进入盛果期。抗霜冻习性与水杏相同。自花结实率低，可以水杏花粉做人工辅助授粉，在上层厚保水力强的山地，表现丰产优质。
做法一：凉拌玉木耳
将玉木耳用清水洗一遍后放深碗中，加入温开水浸泡约1小时。
泡发好的玉木耳摘洗干净后下开水锅中，煮熟后捞起来控干水分。
香菜、香葱、大蒜、小米椒全部洗净后切碎末。
控干水分的玉木耳倒入碗中，加盐拌匀。
按照自己的喜好，加入香醋、生抽、小米椒等调料，拌一拌后静置一小会，入味后即可食用。
食用。
做法二：玉木耳炒肉
准备食材：玉木耳、牛肉（或猪肉）、酱油、淀粉、料酒、姜、盐。
姜切片，肉尽量切薄片。
切好的肉需要腌制入味，先加淀粉，再加食盐增味，料酒去腥，充分抓匀。
热锅下油，葱姜蒜煸香，先下猪肉，后下玉木耳。
加少量酱油，炒匀后即可出锅。
做法三：玉木耳甜品
玉木耳提前泡发待用。
准备好花生、冰糖、红枣、枸杞。
将花生、枸杞、玉木耳放入加满水的养生壶中。
加入红枣，启动养生壶，用糖水模式即可，慢煲一小时。
最后盛出，可以加入少量冰糖，即可享用。
玉杏，是新疆吐鲁番出品的特产水果，整体由于高温充足的阳光的照射，个大水份充足，一口下去都是甜甜的味道。
长期吃玉杏，可以补充维生素，胶原蛋白，让皮肤更好，更细腻，还有解腻的功效。
它的不好的地方，就是吃多了，也容易上火，不能过多食用，适量就行。