烧开水，把生菜放到水里翻均匀立即捞起，隔水，放在太阳底下凉晒，这叫断生，药用植物晒干前的处理方式
处理好了，然后泡茶都很好 对身体很有作用
养心菜的食用方法有很多种，但是在效果上，最好是制作成凉拌菜或者炒菜食用。
凉拌养心菜可以保留其原有的营养成分，清爽的口感也能很好的搭配其他凉菜，以及烤鱼、火锅等，是夏天消暑的一道佳品。
另外，炒养心菜需要掌握好炒熟的时间，最好用少油水炒出滋味鲜美的菜品，这样可以保留养心菜的钾、铁、叶酸等营养成分，对身体健康有益。无论是凉拌养心菜还是炒养心菜，遵循科学膳食，适量食用才能得到最好的效果。
养心菜含有丰富的维生素C和维生素K，可以帮助增强人体的免疫力和抗氧化能力。
养心菜还含有丰富的叶绿素和膳食纤维。
养心菜中含有丰富的钾元素和纤维素。