在厦门，水煮小鱿鱼的做法是比较简单的，新鲜的鱿鱼清洗干净后，用砂锅加水煮开，倒点食用油加点姜片，然后小鱿鱼放入水中煮开，再煮3-5分钟加盐调味。
1 相对于其他城市，厦门的水果价格较为昂贵。
2 这是由于厦门地理位置特殊，外来水果需要通过海运或空运进入，运输成本较高，加之厦门市场需求大，价格显得略高。
3 不过，在当地的季节性水果上，如芒果、荔枝等，价格通常会比较实惠，而且品质也比较优良。
同时，在当地的农贸市场或者水果批发市场，水果价格也会比较便宜。
在通常情况下，厦门水环所的待遇很好的属于事业的编制单位。正常的员工待遇每个月8000元左右。岗位的不同和支撑的不同，待遇是不相同的。