减肥期间晚餐吃蔬菜，有利于增加饱腹感，如木耳、冬瓜、花菜等，少吃一些豆制品，不宜吃过于油腻和刺激性的食物，多喝一些温开水促进代谢，饮食的口味清淡，以容易消化的软食为主，不要受凉，适当的增加运动，可以消耗脂肪，注意不要熬夜。
晚餐仅喝牛奶配点面包是可以的，但这并不是一个非常均衡的饮食选择。
牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素 B12 等营养成分。面包则是一种碳水化合物的来源，可以提供能量。然而，这两种食物并不能提供足够的膳食纤维、维生素和矿物质。
为了保持健康，建议晚餐应该包含蛋白质、碳水化合物、蔬菜和水果等多种营养成分。例如，可以选择一份烤鱼或烤肉搭配一份蔬菜沙拉，或者一份煮鸡肉配米饭和蔬菜。这样可以确保摄入足够的营养，同时也可以满足身体的能量需求。
如果你只是偶尔这样吃晚餐，或者在其他餐次中摄入了足够的营养，那么晚餐仅喝牛奶配点面包也是可以的。但是，如果你长期这样吃晚餐，可能会导致营养不均衡，影响身体健康。
晚餐是减脂的重要一餐，选择适当的食物可以帮助掉秤又不影响健康。建议选择低脂肪高纤维的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、海鲜等。可以搭配饭后散步或者做些简单的运动，加速新陈代谢，消耗多余的脂肪。此外，减少碳水化合物的摄入量也是减脂的有效方式。晚餐可以选择一些粗粮替代白面包、白米饭等高GI值食物，控制血糖，防止产生脂肪。总之，合理的饮食搭配，结合适当的运动，才能让减脂效果事半功倍。