材料：
鸡蛋3个、猪肉馅100克、小葱2根、生姜1块、盐适量、生抽适量、香油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
2. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
3. 把猪肉馅放入碗中，加入切碎的小葱和姜末，再加入适量的盐、生抽和香油，搅拌均匀。
4. 取一个小勺子，取一勺肉馅放在蛋皮的一边，然后用筷子夹起另一半蛋皮盖在上面，压实，使其成为半月形。
5. 锅中加少量油，将做好的蛋饺放入锅中，小火慢煎，煎至两面微黄即可出锅。
能看到。围绕公园北区的中轴区域，盛开的月季千姿百态吐着芬芳，红色、粉色、黄色、白色……各品种的月季把公园装扮得五彩斑斓，吸引了大量市民、游客入园赏花拍照游玩。公园管理处负责人介绍，公园精品月季花展自2017年首次举办以来，每年的花展都会吸引大量市民游客观展，已成为我市较具影响力的文旅活动。
桂林蛋饺是一道传统的汉族小吃，也是桂林人民饮食文化的重要组成部分。它的制作过程非常简单，只需要将煮熟的鸡蛋磨成蛋黄泥，然后加入少量糯米粉和水，揉成面团。将面团分成小丸子，再加入猪肉末、葱花、盐、鸡精等配料搅拌均匀，包入鸡蛋黄，成型后下锅热油炸至金黄即可。这道美食口感鲜美，香脆可口，是一道下饭佳品。做桂林蛋饺时要注意火候和材料比例，才能保证口感和味道的完美。