1 不可以完全恢复
2 不锈钢锅烧干的情况下，会产生烤黑的氧化物膜，这种氧化物膜无法被简单的擦拭或清洗掉。
3 如果想要减少这种蓝色或烤黑的现象，可以在使用前先在锅底涂上一层食用油，或是在烧开水之前往锅内放入一些洗涤剂，并且在锅底还有少量水分的情况下烧开水，这些方法可以减少氧化物的形成。
以下是我的回答，不锈钢锅炸串锅开锅的正确方法至关重要，这不仅关系到锅的使用寿命，还影响着炸串的口感和卫生状况。
首先，我们需要对锅进行彻底的清洗。使用温和的洗涤剂和软海绵，去除锅表面的灰尘、油脂和其他杂质，确保锅体干净无残留。然后，将锅放在燃气灶或电热炉上，用中小火加热，注意火候不宜过大，以免损坏锅体。
接着，涂抹适量的油脂，如食用植物油或猪油，在锅体内表面均匀涂抹一层，然后用干净的棉布轻轻擦拭，使油脂均匀分布在锅体上。这个步骤重复两到三次，以确保锅体表面形成一层保护膜。
最后，让锅自然冷却，避免过度加热或冷热交替过大，影响锅的使用寿命。冷却后，再次清洗锅体，确保没有残留油脂或杂质。
这样，不锈钢锅炸串锅的开锅过程就完成了。经过这样的处理，锅体表面会形成一层保护膜，不仅延长了锅的使用寿命，还能使炸串更加美味卫生。
1 不能恢复。
2 不锈钢锅烧干后，因为高温会导致锅面氧化而产生蓝色。
这个蓝色是氧化层形成的，已经和锅面结合在一起，无法恢复。
3 如果想防止不锈钢锅变蓝，可以在使用前先倒一点水在锅中，这样可以避免锅面过热氧化。
另外，使用时要掌握火候，避免锅里没有水烧干。