烧饼披萨的做法如下：
提前一天或四五个小时在路边烧饼铺买好面团。这个面团大概200克，铺满烤盘刚刚好，不厚不薄。把面团先放置冷藏，因为发酵的面团做出来的面饼更好吃。
热下烤盘并刷满黄油。
把面团随意揉一揉铺满烤盘，记得要留出披萨边的位置，因为芝士挂在烤盘上不好取下来，也不好清洗。
在铺好的面饼上扎满小洞，这样可以更好地吸收番茄酱。
至此，烧饼披萨的饼底就准备好了。接下来可以按照自己的口味添加各种披萨配料，如番茄酱、芝士、蔬菜、肉类等，然后放入预热好的烤箱中烤制，直到表面金黄、奶酪融化即可。
烧饼是一种传统的中国面食，制作技巧要点在于饼皮的酥脆和内馅的鲜美。
首先，需要将面粉和水混合制成面团并醒发。然后将整个面团揉平，均匀撒上油和盐，重叠折叠，反复揉搓次数，使其酥皮和韧性达到一定水平。
在做内馅时，可以根据口味添加葱花、芝麻、豆沙等原料搅拌均匀。
最后，将内馅铺在饼皮上，捏紧收口，再次擀平。
要使烧饼摊看起来好看，需要从摆放和布置方面入手。可以选择一个比较宽敞的位置，使摊位的空间更加舒适，并且有利于顾客的通行和选购。
在摊位前方放置一个看板，上面有烧饼摊的名称和特色产品图片，以更加吸引人的眼球。
在摊位的两侧放上小风车或气球，让整个摊位更具动感和乐趣。同时，把烧饼等主要产品摆放在显眼的位置，可以吸引并引导顾客的选购。