中粮科技有两个层面的归属，一方面它是中粮集团旗下的产业公司，也就是说在组织上属于国有企业；另一方面，中粮科技在股权上是向公众开放的，也就是说有部分私营资本参与其中。因此，可以说中粮科技是国有资本和私有资本共同参与的混合所有制企业，既有国企的管理体制和社会责任，又有私企的市场竞争性和灵活性。
中粮科技是中粮集团旗下的科技创新公司，主要从事食品科技研究、产品研发、生产和销售等业务。虽然中粮集团是中国领先的食品企业之一，但是中粮科技在食品行业的市场份额相对较小，因此不属于龙头企业。龙头企业一般是指在某一行业中市场占有率较高、处于行业领先地位、具有一定规模和影响力的企业，能够对整个行业产生引领和带动作用。在食品行业中，像雀巢、可口可乐、百事可乐等国际大品牌以及伊利、蒙牛、光明等中国本土品牌都是龙头企业。
经营范围包括国内外制糖、食糖进口、港口炼糖、国内食糖销售及贸易、食糖仓储及物流、番茄加工业务。
中粮糖业（股票代码：600737.SH）在国内外具有完善的产业布局，拥有从国内外制糖、进口及港口炼糖、国内销售及贸易、仓储物流。
在国内甘蔗、甜菜制糖领域，是服务“三农”，提升国内糖业种植、加工能力的积极力量。在国外制糖领域，有澳洲Tully糖厂，年产30万吨原糖；在进口及港口炼糖环节，中粮糖业作为国家食糖进口的主渠道，年自营及代理进口量约占中国进口总量50%，具有150万吨/年的港口炼糖厂，是衔接海外资源与国内市场的桥梁；在国内食糖贸易和仓储物流环节，中粮糖业是国内最大的食糖贸易商之一，在国内主销区有21家食糖仓储设施，仓储能力200万吨以上，是服务用糖企业、促进国内食糖流通的主力军。
中粮糖业番茄业务主要从事生产及出口大包装番茄酱，并向上下游延伸，涉足农业和番茄制品、番茄保健品业务，构建了从种子研发、种植、初加工、深加工、销售等为一体的番茄制品产业链，旗下16家番茄制品企业年产能合计30万吨。